深夜咖啡因的部落格

下班回家，以酒為燈，居家喝酒模式on！

「安蘭五星級蘭姆酒Anejo Aged 5 Years Rum」

不論當調酒基底或是料理使用都非常適合，

日常純飲搭配一點杏仁小魚乾也別有一番風味。

蘭姆酒的用途廣泛，值得居家調酒必備的材料。

喜歡喝酒也要懂喝，就讓我邊喝酒邊娓娓道來吧！

什麼是蘭姆酒？

蘭姆酒不只是白色烈酒，也是深色烈酒！

依顏色可大致區分為三種：白色、金色、深(黑)色蘭姆酒。

其中特別是陳年的蘭姆酒製作方式最為講究。

就像是「安蘭五星級蘭姆酒」，

由專業的釀酒師嚴選品質優良的甘蔗糖蜜調和製造，

必續放置在橡木桶內熟成5年以上才能成就一瓶具有水準的安蘭五星級蘭姆酒。

「安蘭五星級蘭姆酒」到底是何方神聖？

產地自菲律賓，

由有菲律賓酒精大王稱號的卡爾羅斯‧巴朗加所創立的阿巴卡萊拉蒸餾所製造。

容量700ml，酒精濃度高達40%。

曾經在1990年和1991年連續兩年《Monde Selection世界精選》獲得優勝。

可以說是非常具有世界級水準的深色蘭姆酒。

「安蘭五星級蘭姆酒」迷人之處？

酒感偏醇厚帶一點香氣，最大的特色就是濃郁的木桶氣息。

酒色閃耀著暗紅色玫瑰色澤，實際品嚐確實有醇濃烈滋味，

同時衍伸出綿長橡木桶濃郁厚實風味。

絲絲縷縷的花果香穿梭在舌尖間，綻放出豐富的層次感。

如何運用蘭姆酒？

以蘭姆酒當作基底可以調製自由古巴，

可以說是最簡單零失敗的懶人調酒，

一瓶7-11或是全聯就可以買到到可樂鋁箔罐以1:1的比例攪拌均勻即完成，

喜歡有點酸度的可以在家入一些檸檬汁做變化，

或是製成酒漬水果磅蛋糕。

喝蘭姆酒適合用什麼杯子？

為了可以喝到最能完美呈現風味，

選對容器裝酒也是非常重要的。

盡量挑選杯身胖一點，杯口有縮口可以聚集香氣。

通常白蘭地杯或是威士忌杯都是不錯的選擇。

最後呼籲 喝酒只是調劑身心，飲酒過量有礙健康。

還在發育的未滿18歲青少年們，再等等幾年喝吧！